Mama en Massachusetts

Unos amigos nos invitaron a su casa. ¿Cómo nos invitaron? Usando Evite, un programa que te permite realizar de forma fácil una invitación a partir de unas plantillas determinadas, y enviarla usando internet a los contactos que escojas. ¿Qué nos proponían en la invitación de Evite? Un Pot luck. ¡Ajajá! ¿Y qué es un Pot luck? Pues todos los invitados deben traer algo para comer. Los host, los anfitriones, ponían su casa a disposición, tenían utensilios, platos, mesas, sillas... Y los invitados llegamos cargados con bolsas y platas de comida. Todos al llegar, abríamos nuestras bolsas y poníamos nuestros platos en la isla de la cocina, que la anfitriona se ocupaba de arreglar para que todo quedase perfecto. Además, el Pot luck en cuestión era multicultural, con lo cuál pudimos degustar samosas caseras de un chico de ascendencia india, hummus delicioso de unos marroquíes, dulces italianos, crema catalana, pollo al horno macerado en salsa,... toda la isla de la cocina se o...

Veo como los pies se me agrandan y se vuelven peludos. Ya no me caben los zapatos. Compruebo delante del espejo que las orejas me crecen desmesuradamente y que tienen pelos por todos lados. Mi estatura ha empequeñecido y los humanos me parecen todos de dimensiones descomunales. Me vuelvo traviesa y pillina, tengo muchas ganas de travesuras. Ya está. Ya soy una hobbit. Dispuesta a acompañar a Frodo en su travesía para llegar a deshacerse del maldito anillo, paseando por el parque natural de Sequoia es así como me siento. La inmensidad de los árboles te traslada a cualquier lugar antes sólo imaginado. Su enorme diámetro, su espeluznante altura, su copa frondosa a punto de llegar hacia el infinito... parece que el parque Sequoia se encontraba sólo en la imaginación de Tolkien, pero llego a comprobar que existe de verdad, aunque para eso necesite que alguien me pellizque en el brazo. ¡Ay! Pues si, estoy despierta, mis orejas no son peludas y mi estatura, aunque no para tirar cohetes, ...

Arcos. Arcos imposibles de diseñar, imposibles incluso de imaginar antes de que la naturaleza consiguiera fabricarlos a base de tiempo y presión. Arcos preciosos que parece que desafíen las leyes de la naturaleza y de la razón. Arcos deliciosos de colores rojizos que deslumbran por su forma y tesón. Arcos delicados y únicos imposibles de diseñar con seguridad a través de programas informáticos. Arches National Park es un gran parque natural de la Costa oeste de los Estados Unidos que nos ha apasionado a través de sus formas espectaculares de piedras colocadas una encima de otra diría yo que usando la magia milenaria de los indios que las habitaban. Hay bastantes excursiones interesantes en dicho parque natural, parajes extraordinarios, más o menos fáciles de recorrer, con el premio final de observar unos arcos esculpidos sin mano humana a través de siglos, erosiones, lluvia y paciencia. Recorrimos tres de estos parajes, a cada cual más bello, emocionándonos al final del camino al...

El día anterior a descubrir Bryce, el segundo de los Mighty five, el segundo de Utah, caminamos varias horas por la ruta de los Narrows en Zion. Nos cansamos y llegamos tarde al hotel, comimos poca cosa y nos dormimos enseguida. A la mañana siguiente, nos levantamos a las seis para empezar la ruta por nuestro segundo parque nacional. Yo estaba cansada, mis niveles deportivos habían subido ligeramente desde Zion, pero no quería otra larga caminata por otra larga ruta. Ensimismada en mis pensamientos, llegamos al parking de Bryce y nos dirigimos a un punto muy cerca para contemplarlo.  Yo no tenía demasiadas expectativas sobre Bryce, era un parque desconocido y no muy popular (por lo menos a lo que a mi se refiere), pero me acerqué a contemplarlo por primera vez. Al verlo, me quedé muda. Mis ojos se abrieron de forma desorbitada y mi boquita de alelí consiguió proferir un "¡Oh!" descomunal, que escuché largamente para mis adentros. Mi parque nacional de la costa oeste favori...

En mi tierra patria, en la costa mediterránea, la sal es el condimento más usado en la cocina. Siguiendo las recetas de mi madre, añado sal a casi todos los platos que cocino, ya sea carne, pescado, vegetales, caldos, pasta, arroces... e incluso ¡en algunos postres dulces! La sal es uno de los ingredientes imprescindibles en nuestra cocina. La única diferencia entre la sal de cocina usada a orillas del Mediterráneo y la sal de cocina que uso a orillas del Atlántico es que aquí la compro Kosher por tener mejor sabor. Pero durante los fríos meses de invierno, la sal es uno de los ingredientes principales e imprescindibles en Massachusetts fuera de la cocina. La sal es totalmente necesaria para poder circular, en automóbil o a pie, por las calles de las poblaciones de este estado americano cuna de la constitución americana. Sin sal en las calles, las carreteras y las aceras, se habrían producido un montón de caídas, deslizamientos y accidentes. Sin la sal en las calles todos nos hubi...

Comida japonesa. ¡Me encanta! Sushi, pescado crudo y arroz, wasabi y soja... Toda la família somos forofos de la comida japonesa. ¿Los motivos? Pues: - los sabores seducen el paladar al primer bocado. - los sabores son novedosos para alguien que ha crecido con la comida mediterránea como dieta principal. - tenemos en mente que la comida japonesa es sana: el arroz y el pescado crudo no engordan, ¿verdad?  - comparamos frecuentemente la comida japonesa con la americana y las calorías de una y de otra están en lados opuestos. Si, comida sana, comida sana otra vez en nuestra mente. ¿Y cual es nuestro restaurante japonés por excelencia en Boston? El Fugakyu ¿Por qué? Porque entrar en un restaurante japonés no consiste solamente en educar el paladar, sino en una retahila de sensaciones que te alteran todos los sentidos: - la Vista Fugakyu es un local con un acuario enorme en la entrada al lado de la recepción. Al entrar, un elegante hombre japonés (si, ...

Mi secreto mejor guardado hasta la fecha: la trituradora es ese objeto escondido dentro del fregadero que me da pavor. Si, PAVOR, MIEDO TERRIBLE con mayúsculas. Pongámonos en situación: - Acabamos la comida. - Pido a mis dos churumbeles que quiten sus platos de la mesa. - Pido otra vez a mis niños queridos que quiten por favor los platos de la mesa. - Grito a mis hijos amados que saquen ya de una vez sus platos de la mesa. - Una vez conseguida la tarea más ardua, llega el momento esperado por cualquier mujer: ponerse delante del fregadero a lavar los platos. - Intento poner dentro del lavavajillas todo lo que encuentro en el fregadero. Todo. Apilado. - Llega mi amantísimo marido y racionaliza lo que he puesto dentro del lavavajillas para un óptimo lavado. - Oséase, que devuelve al fregadero la mitad de los cachivaches que debo fregar si o sí, sin excusas. - Friego la maldita cazuela, vasos y algún plato que debía haberse quedado dentro de la máquina de lavar. ...

¿Cual es mi supermercado? Mi super es Trader Joe's. Si, antes he hablado de otros, por tener unas características diferentes a los que conocía de otros países. Pero Trader Joe's es un supermercado que me gusta en todas sus facetas y en el que casi, casi, encuentro todo lo que necesito para preparar unas comidas muy nuestras en casa. No es un supermercado grande, me gusta incluso eso, su volumen pequeñito, que hace mi compra rápida y fácil, puesto que localizo enseguida mis necesidades. Al entrar, las flores me dan la bienvenida. Aunque aquí, a decir verdad, debo aclarar que algo no funciona. Cuando fui al Trader Joe's con mis hijos el otro día, quise comprar flores. Escogimos unas que nos parecieron deliciosas por unanimidad y proseguimos con la compra diaria. Al llegar a caja, comprobé que las pobres flores habían quedado debajo de la leche, las manzanas, las naranjas y todo lo que más pesaba de mi compra. Pobrecitas! Aún de este modo, consiguieron sobrevivir dos ...

¿Dónde encuentras tu queso de toda la vida? ¿Eres extranjero y estás viviendo en Boston?¿Echas de menos algunos de los manjares de tu casa? Pues debes ir obligatoriamente a Russo's. Russo's es un supermercado. Una tienda de productos naturales y frescos. En las bolsas de los productos, es normal ver impresa la palabra Organic (o sea, la palabra que los americanos utilizan para decir que ese producto está cultivado o fabricado con productos naturales, sin usar elementos químicos que puedan dañar a nuestro organismo, a corto o largo plazo).  Entrar en Russo's es como entrar en un bosque de un cuento de hadas . Al abrir la puerta, flores de todas las formas y colores te dan la bienvenida. Aún sin acabar de contemplarlas, ya estás dentro del mundo de las hortalizas y los vegetales, seguido del universo de las frutas. Una sinfonía de colores y texturas que parece no acabar y que, como la bruja mala te dicen: "cógeme, soy apetitosa y saludable." Pero tu ya sabes ...

¿Existen tiendas con todos sus productos orgánicos? A mi entender, orgánico es aquel material que contiene un número elevado de átomos de carbono en su composición. Al entender americano, la palabra organic es sinónimo de comida sana, healthy. Si comes cualquier alimento organic, seguro que no engordas, que eres más feliz y que los dientes se vuelven más blancos. Eso es lo que casi casi, puede sobreentenderse al leer las etiquetas de los productos orgánicos. Cuando realmente lees las etiquetas, compruebas que los productos orgánicos son productos que no contienen derivados químicos, que los animales de los cuales derivan han sido alimentados con productos naturales, que los vegetales no han sido rociados con pesticidas, que los jabones y derivados no han sido testados con animales previamente.  La primera vez que visité Estados Unidos como turista, hace 15 años, me sobrecogió el grado de obesidad que podía encontrar en el metro de Manhattan. Hoy en día, aún veo gente obesa...